L’HISTOIRE DU BATIMENT
Le bâtiment où se trouvent l’auberge et le restaurant remonte à 1684. Pendant de nombreuses années, il a été le siège de l’Albergo delle Alpi, fermé en 1934 après le décès prématuré de madame Maria Isoardi, la grand-mère du propriétaire Beppe.
Au début des années 2000, le bâtiment a subi une restructuration plus vaste et radicale, réalisée dans le respect des typologies de construction du lieu, avec l’utilisation de la pierre et du mélèze.
La couleur de la façade extérieure – une brique orange antique – la rend reconnaissable de loin au cœur battant de Chiappi Supérieur (Saret).
Le premier impact est une sensation de chaleur, de confort, de détente grâce à la cheminée et aux canapés au fond de la salle.
Les chambres sont 4, deux par étage, spacieuses avec trois lits et la possibilité d’en ajouter un quatrième, chacune avec une salle de bain privée et un balcon panoramique.
La grande salle à manger, d’une quarantaine de places assises, est située sur la mezzanine.
La cuisine se veut raffinée, de qualité, créative et respectueuse de la tradition culinaire de la Vallée Grana et de la saisonnalité des produits.
Le relais offre deux attractions: le Musée du travail, du côté ouest, où, grâce à une collection soignée de Beppe et de son père Matteo, des vieux outils agricoles ont été conservés dans la maison; et un petit sauna finlandais, toujours du côté ouest du complexe, qui sera bientôt disponible à nouveau.
